Er is een betekenisverschil.

 

coup

staatsgreep
Pasjaren later werd bekend dat de militairen een coup hadden overwogen.

 

coupe

kapsel; schaaltje
Zij kon haar coupe gemakkelijk zelf in model houden.

Wat heb je liever, een vruchtensorbet of een ijscoupe?

 

coupé

auto voor twee personen; afdeling in een spoorwegwagon; danspas
Zij reden in een felrode sportcoupé.
Altijd is er in een stiltecoupé wel iemand die luid telefoneert.

Bij ballet is een coupé een van de eerste passen die je leert.

 

Het woord coup wordt door kenners van het Frans ook wel uitgesproken zonder p. Maar koep klinkt ook heel beschaafd.