Er is geen betekenisverschil.
sedert
vanaf een bepaalde tijd, sinds
Hij is sedert drie weken spoorloos.
sinds
vanaf een bepaalde tijd, sedert
Sinds hij in januari een hartaanval kreeg, is hij nooit meer in het schuurtje geweest.
Sinds is veel gebruikelijker. Beide woorden kunnen als voorzetsel worden gebruikt: Sinds vorige week maandag is het mooi weer, en als voegwoord: Sedert hij een attaque kreeg, is hij nooit meer de oude geworden.
Soms ligt bij sedert het accent iets meer op de hele periode tot nu toe, en bij sinds op het startpunt van de periode. Vergelijk de voorbeelden: sedert drie weken en sinds januari. Dit onderscheid gaat echter niet altijd op, want in sinds jaar en dag wordt sinds ook gebruikt voor de periode tot nu toe.