Er is een klein betekenisverschil.
de doek
stuk geweven stof voor een bepaald gebruik
Van deze katoenen doek maken we een kussensloop.
het doek
geweven stof; schilderdoek; zeildoek
Hij zette met enkele ruige streken een portret op het doek.
Bij een aantal woorden geeft het lidwoord betekenisverschil. Voor andere min of meer bekende voorbeelden kijkt u bij de blik / het blik.